Peace Cafe in Hawaii

ハワイ日記の続きにもどります。

今回のハワイ滞在の大きな目的のひとつ、
Peace Cafeを訪れました。

かわいらしいハンドメイドのOPENサインに、
入り口から心地よい温かみを感じます。

やわらかな日差しが入る店内。
スツールもキュート。

Today's music。
居心地のよさは耳からも。

センスのよさが、お店のそこかしこから伺えます。

カウンター横にはガラスケースに入った
美味しそうなスイーツが並んでいます。
う～ん、全部食べてみたい！

お水だってほら、こんなにステキにディスプレイ。

お店の奥には手作りアクセサリーも売っています。

店内を眺めながら待っていると、

私がオーダーした、Morrocan Stewの

ランチボックスができあがり。

ほっこりしたひよこ豆の優しいお味の中に、

ピリッとスパイスが隠れていて、おいしい！

ごはんを食べたあと、はいよいよ

オーナーさん＆マネージャーさんとご対面。

このインタビュー、実は私の友人とオーナーさんが

お知り合いだったので実現しました。とってもラッキー！

お店をオープンしたいきさつや、VeganやMacrobioticに

興味を持ったきっかけなどなど、いろんなお話が聞け、

さらにPeace Cafeのメニューを、私の教室で教える

レシピとして1品、伝授していただくことができました。

友人と、お忙しい中お時間を作ってくれた

Peace cafeのオーナーさん、マネージャーさん、

そしてこのご縁に本当に感謝！