dinner @ daylesford

1月の終わりの土曜日、
昨年10月に日本初上陸したイギリスの
オーガニックフードショップ、
デイルズフォード・オーガニック青山店の
レストランへ 行ってきました。

シェフズセレクションのコース、
まずはオーガニックの白ワインで乾杯。
オーガニックワインは悪酔いしないので
安心して飲めます。

パンは素材の良さが噛むほどに美味しい。
おかわりは違う種類を出してくれるので、
遠慮ができませんでした。

◇青森県産オーガニック短角牛のタルタル
蕪の甘さとともに
ネタ勝負なシンプルさが、お寿司を思わせます。

◇冬野菜のフリッター

 ◇本日の季節野菜のスープ
玄はと麦の粒粒感もGood!

2杯目はビルベリーのジュースにしてみました。
ビルベリー、味はブドウジュースみたいでした。

 ◇茨城県産オーガニック チキンもも肉のグリルと
オーガニック冬野菜のココット

◇オーガニック ドライ フルーツ、ナッツと
ダージリンティアイスクリームのパフェ

これ、美味しかった〜！

さて、オーガニックって何回でてきたでしょう？
外食でここまで徹底してるところは
なかなか無いですよね。
イギリスのシンプルスタイルは、オーガニックを
楽しむのに丁度いいのかもしれません。

好きな人と、美味しいものを食べて笑って
おしゃべりして。この時間の積み重ねが、
いつかおばあちゃんになったとき、幸せな
人生を送ってきた証が刻まれた美しい笑顔に
つながるんだろうな、と思います。

あらためて、大切な友人と食べ物に感謝。