切れる！包丁

料理に欠かせない道具といえば、包丁。
教室で使う包丁も、調理が楽しくなるよう
よく切れるものを厳選して揃えています。

GLOBAL、MISONO、GLESTAIN。
横文字ですが、全部日本のメーカーです。
なかでも生徒さんたちに好評なのが、
GLESTAIN(グレステン)。

「切るのが上手くなった気にさせてくれる！」
と、メーカー名をメモしていく生徒さんも
たくさんいるほど、切れ味や扱いの良い包丁で、
 私も気に入っています。

そんなわけで、グレステンの三徳包丁を追加購入。
次回の教室でデビューします。

キラリ〜ン。

意外と家庭では適当に扱われがちなのですが、
切ったらすぐ洗い、すぐ拭くことがとても大切。

切ったまま、水がついたままの状態では
すぐに包丁は切れなくなってしまいます。
また切れ味の悪い包丁は、苛々するだけでなく
とても危険なのでご注意を！

良い道具はちょっと高めですが、包丁に関しては特に
その価値が十分にあると思います。
 お気に入りを大切に、長く気持ち良く使うこともまた、
お料理上手になるコツ、かもしれません。