3月26日、料理教室のお知らせ

書けども書けども空回りで、
書いては消し、書いては消ししているうちに、
すっかり間が空いてしまいました。

東京はまだ余震があり、
原発の怖さも消えたわけではなく、
節電でオフになった暖房便座の冷たさに
小さくとびあがったりもしていますが、
少しずつ落ち着いて、日常を取り戻してきた
ように思います。

というわけで、
今週の２６日（土）の料理教室のご案内です！

テーマは、自然食でセルフプロテクション。
つまり、自己防衛です。
微量とはいえ放射線の影響が気になる今、
リスクを低減してくれる、または増幅する
食べ物や食習慣など、すぐに取り入れられる
役立つ知識を身につけます。

メニューは、せりと油揚げを使った玄米巻き寿司、
胡麻味噌ソースとディル＆カシューナッツソース
で食べる温野菜、そして季節のお味噌汁です。

せりに関しては、入手困難な場合、別の春菜を
使います。
本日のデザートは、あまり電力を使わないものを
考え中ですので、お楽しみに！

ポットにお水と昆布と椎茸を入れて
だし汁ストックをつくり、
拝み洗いした玄米で美味しいごはんを炊く。

添加物入りとろろ昆布を買い占めるより、
ひじきと人参の煮付けの常備菜を作る。
日ごとに旨味が増すひじき煮を味わいながら、
感謝して食べる。

こんなときこそ、地に足の着くマクロごはん！
美味しく食べて、揺るがない心と体を作りましょう。