五色

今日の都庁ライトアップ。

2020年Tokyo五輪誘致ですね。

このオリンピックカラーを見て、
５色の栄養バランスを思い出しました。

マクロや薬膳、韓国料理では、
食事に5つの色（緑、黄色、赤、白、黒）
を取り入れることによって、
バランスのとれた食事になるという
基本の考え方があります。

緑黄色野菜や大根、きのこ、
穀類、海藻、ごまなど、
食卓に5色を揃えることで、
必要な栄養がとれるだけでなく、
見た目にも美味しそうで唾液がでて、
消化吸収もよくなる。

シンプルだけどなかなか理に叶っていて
良い方法だと思います。

テーブルの上の5色、
少しの工夫で、見た目にも身体にも
美しい食事になりますので、
ぜひ取り入れてみてくださいね。

医と食

初夏の日差しの日曜日、
マクロビオティック医学シンポジウムに
出席してきました。

テーマは、「食で糖尿病を治せるか？」

増え続ける生活習慣病。特に糖尿病の
国内の患者数は、予備軍含め2,210万人
と推計されているそうです。
私の周りも親戚を含め糖尿病が多く、
ごく身近な病気だと感じます。

最新の医学情報を交えた医師による
お話はとても勉強になりました。
近々とりまとめて教室の講義で
フィードバックしたいと思います。

私もマクロをどう生かすかお勉強。

講演は糖尿病の話だけではなく、

これからの時代、統合医療（西洋医学に
東洋医学・アーユルヴェーダ・栄養学・
食養生・ヨガ・スポーツなども含めた医療）
が必要とされていること、

医療費36兆円、介護が5~6兆円、
税収は40兆円に届かない現状において、
「食を見直すことは約10兆円の節約に
なり、それは消費税10%に値する」と、
政府から召喚され助言する立場にいる医師が、
国へそのような提言をしていることに
少し明るい未来を見た気がします。

食を見直し、運動することは
我が身を守ること、危機管理です。

私たちの時代は、今のような医療制度に
守られ、食後に手のひらいっぱいの薬を
安価で服用できる時代ではないということは、
国家予算の数字がはっきり示しています。

一見それは不安なようだけれど、
裏を返せば、辛い病気になる前に
自分の身体と向き合い、生活習慣を
見直すことで大往生、畳の上で
ポックリ逝けるチャンスかもしれません。

今の自分になにができるかを
しっかりと考えて、自分の身体に
責任を持つ時代に生きているんだなと
あらためて感じました。