静かな休日

今朝、玄関を開けてびっくり。
東京の初雪。

どうりで雨音もなく、静かなわけです。
雪が音を消すことを、
ひさしぶりに思い出しました。

さて今週、19日（土）は
今年最初の料理教室です。
 講義は、
「病気を防ぐ、冬のヒーリングフード」。
当日は、米粉でつくったさつま芋のケーキを
焼いてお出しする予定です。

お時間ありましたらぜひ、
足を運んでくださいね♪

季節はずれの台風

台風の夜。
無事に家へたどり着くと、
なんだかいつもよりほっとする。

外が唸ってるのをいいことに、
ボリュームを上げて
好きな音楽をかけながら、
のんびりごはんを作る幸せ。

まずは冷蔵庫にあった蕪とそら豆を
塩麹、梅肉、EXVオリーブオイルで
和えた前菜。先日の教室でやった
塩麹の浅漬けアレンジです。
簡単でおススメ。

こちらはアスパラガスに
大和芋とおからで作ったお団子、
タイムを散らした、
少しとろみのあるスープ。

おうちでスローフードを食べながら、
公共機関の運転手さん達に感謝。

それから、農家の人と畑のために、
米粒を噛みしめながら無事を祈る。

うちの父も、手塩にかけて育ててる
野菜が気がかりで仕方ないだろう。
私もその収穫を当て込んで、
次回のメニューを決めたから
気が気じゃない。

荒天でそわそわする夜は、
地に足の着いたごはんを。

Greens

新緑の季節。

先日、雨後の原宿駅に降り立ったら、
明治神宮の緑の濃い匂い。
一瞬、東京であることを忘れました。

うちのモンステラも元気いっぱい。
次々と新芽も出てきています。

モンステラの赤ちゃん、
見たことありますか？
あのおばけのような葉っぱは
丸まった状態で出てくるんですよ！

今日の３時のお茶、
フレッシュミントティー。
鮮やかな色を見るだけで
清々しい気持ちになります。

これら植物の葉緑素は、紫外線から
身を守る抗酸化パワーがいっぱい！
それは私たち動物にとっても
欠かせない大切な役割を果たします。

肉食でおなじみのライオンは、
獲物を捕えたとき、まず
どこから食べるかというと、
獲物の胃から食べます。

捕えた草食動物の胃袋の中には、
新鮮な酵素たっぷりの緑が
たくさん入っているからなんですね。

食卓でいう、「まずはサラダから」
といったところでしょうか。

何を食べればいいのか、
ライオンはTVもインターネットも
見ていないけど知っています。

人間だって同じ。頭であれがいい、
これはダメと決めつける前に、
本当のところは自分の身体に聞く習慣
こそ、必要であり大事だと思います。

Spring greens

今日のサラダは、ルッコラ、
ドライアプリコット＆ペカンナッツ。

春は青物がたくさん売っていて、
何を買おうか迷ってしまいます。

青汁でお馴染みの青い葉っぱは
カリウムが豊富。
冬の間、体内に蓄積された
余剰の塩分（ナトリウム）などを
身体の外へ出してくれる力を
持っています。

つまり春の野菜は、夏に向けて
軽やかな身体づくりをしてくれて
いるんですね。

自然のバランスに沿い、旬のものを
食べることで、私たちの身体はきちんと
次のシーズンに向けて準備をします。

もうひとつ大事なこと。食べる際は、
質と量にも気をつけましょう。
カリウムも摂りすぎると冷えのもとです。

一口食べたら箸を置き、よく噛んで味わう。
そんな食習慣が、明日の麗しき自分を
作ってくれます。

春の嵐

すごいお天気でしたね。
揺れる家で桜の心配をしながら
いつの間にかうたた寝していました。

目が覚めてもまだ嵐の音。
ふとオズの魔法使いを思い出し、
起き上がって恐る恐る窓を開けたら
同じ住所でホッ・・。

あぁ、もうこんな時間。晩ご飯だ。

冷蔵庫を覗き込んで、
今日は舞茸と林檎のサラダ。

レタスは父の菜園から。
柔らかくて美味しい。

嵐の前に母が来て、フリージアを
生けていってくれました。

鮮やかな黄色が春らしくてステキ。

明日は良いお天気みたいです。
嵐に耐えた桜、今週の楽しみですね。

びわの葉温灸

先日、以前からずっと気になっていた
びわの葉温灸を習ってきました。

びわの葉は万能薬。お茶でも見かけますが、
お灸としてもその有効性は昔から認められ、
今あらためて自然療法として注目されています。

火をつけたもぐさ、紙、ガーゼ、びわの葉を、
患部や、臓器とリンクしているツボなどに
当てます。ぽかぽか温かくて気持ちがいい。

今晩よく眠れますよ、と先生がおっしゃって
いたとおり、その晩はびっくりするくらい
深〜く眠って、すっきりしました。

びわの葉パワーすごいかも。
びわの木はどこにあるんだろう？
なんて思っていたら、実家の隣の家に
茂っていました！今まで興味が無かったから
全く気づかなかった・・。
仲良くして、葉っぱもらおうっと。

住所

NASAのホームページより、
宇宙からみた地球の映像。

http://earthobservatory.nasa.gov/IOTD/view.php?id=77085

みんな１人残らず、
こんな美しい所に住んでいるのですね。

最近の東京

昨年、代々木の駅前にできた
代々木VILLAGE。

近年の商業施設は空間づくりに
重点を置いているようです。

テナントびっしりの拝金高層ビル
ばかりが立つより、小規模ながら
この代々木VILLAGEや、
バブル名残りの晴海トリトンのように、
手入れのゆきとどいた緑と空を仰ぐ
贅沢空間を取り入れた建築が増えることで、
閉塞感否めない東京も、これからの
都市モデルを示せるような気がします。

人参ジュースを飲みながら
そんなことを考えていました。

ヴィレッジ内のジュース屋さんでは、
低速ジューサーでフレッシュジュースを
作ってくれます。

高速ジューサーは酵素を壊して
しまうので、フレッシュジュースは
低速ジューサーで作るのがベストですよ。

東京の初雪

朝から雪が舞っていました。
街で積もるでもない雪は
全体的にグレーであまり美しいとは
言えませんが・・。

雪になる夜は本当に冷え込みますね。
ここまで寒いと、半身浴よりは
肩までしっかり浸かって温まり、
固まっちゃった全身をリラックス。
湯舟のありがたみをひしひしと感じます。

入浴剤は、お塩＋アロマオイルがおススメです。
睡眠の質も向上するので、お風呂で温まって、
自分の身体にお疲れさま！をしてから寝ると、
明日の身体は、また元気にがんばってくれます。

それでは、よい週末を☆

どんぐり

いとこの愛娘ちゃんからのプレゼント、
どんぐり。

年末に京都で拾ってきたようです。
帽子付きなのが嬉しい！

コートのぽっけに入れておいて、
凍てつく寒さの中で手に触れると、
なんだか心がほわっと温まります。

明朝は一番の冷え込みとか。
帽子は立派な防寒具。
耳を隠すとあったかいです。

それから、身体の「首」と名のつくパーツを
保温すると、冷えにいいですよ。

ご自愛ください。

Full moon

今日は満月です。

月の満ち欠けは、近年だいぶ
注目されるようになりました。
カレンダーも、満月や新月のサインが
ついているものを最近よく見かけます。

特に女性は、生理や出産、情緒の
浮き沈みなどを通じて、月の引力の
影響を感じる方が多いかもしれません。

実際、月の満ち欠けと身体の
コンディションに意識を向けてみると、
やはりその影響は確かに感じられます。

例えば、満月はマクロビオティックでいう
「陰性」の膨張したり緩める力がもっとも
強いとき。私も今朝、起き抜けのまぶたが
いつもより膨張していました。嬉しくないけれど。

そんな満月の日には、緩めて排出してくれる
作用のあるローカロリーの食べ物、例えば
キノコやキャベツ、ブロッコリー、大根などを
取り入れた食事をしたり、汗を流したり、
アロマ風呂でリラックスするとGoodです。

また、満月から新月にかけては
余分を外に出すデトックス期間。
ダイエットも効果が出やすいようなので、
年末年始で身体が重くなった方は、
早速今日から身体のメンテナンスを
始めてみてはいかがでしょうか。

Tokyo Oasis ~六義園~

デパ地下の野菜売り場で
四季を感じている自分に
ふと危機感を覚え、
緑をもとめて散歩にでかけました。

まだ訪れたことの無かった六義園へ。

入り口から木の香りにワクワク。
小道を抜けると、立派な庭園が！

海外に行くと、大きな公園の一角に
日本庭園が造られているのを見かけます。
日本に住みながら、こういった
世界に誇る美観に触れずに過ごすのは、
今更ながらもったいないことですね。

これから紅葉がきれいな季節。
遠出ができなくても、
都内の庭園散策という過ごし方は、
なかなか素敵だと思いました。

Grapefruit tree

こちらはグレープフルーツ。

昔むかし、おばあちゃんが食べた
美味しいグレープフルーツ。
その種を庭に捨てたら、
20年越しで実がなりました。

20年！

普通には酸っぱくて食べられませんが、
レモン代わりにドレッシングで食べたら、
とても美味しかったです。

柚子

連休で実家に帰っていた友人から、
「うちで穫れたの」と
柚子をいただきました。

家に柚子の木があるなんて！
デパ地下の冷蔵棚に一個包装で陳列された
柚子の値段にうーんと唸ってしまう私には、
木ごと家にあるなんてまさに贅沢の極み。

柚子味噌、柚子こしょう、柚子ぽん酢・・。
柚子の爽やかな香りを嗅ぐと、
あぁ日本人で良かったと思います。

美の鑑

紫陽花のミニチュアのようなお花。
おばあちゃんの花壇に咲いていました。

暑くても綺麗に咲く。
見習いたいものです・・。

桃太郎ゴールドの兄

黄色いトマトの少し前に、
黄色いパプリカを収穫。

パプリカも、黄色であろうと赤であろうと、
最初はみんな緑色に実ってから、色が変わるんですよ。

夏野菜の原色、華やかで大好きです。
見てるだけで元気になりますね。

咲いた咲いた

父がせっせと種から育てたビオラが
これでもか！というくらい満開です。

寒い間はなかなか咲かず、
ぽつんぽつんと葉っぱだけ。

それでも毎日毎日、穴があきそうなほど
じーっと見つめて花芽がつくのを
待つ父に、「パパ、これほうれん草？」
と、 親の心子知らずの娘・・。

それが、スプリングコートを着る頃から
一気に咲き始めました。

水と土と太陽と愛で、
ちゃんと立派に咲くんですね。

先週、名古屋にて

金鯱が青空に輝く名古屋城。

熱田神宮。
明治神宮を小さくしたような風情です。

老木には、雪のように
花がたくさん咲き乱れ、
ふんわりいい香りがしました。

早く、日本列島のすべてが、
暖かい春に包まれますように。

銀杏並木

夕刻、ひさしぶりに外苑前や、表参道
エリアを散歩しました。

ゴールデンな銀杏並木の奥に、ほんのり
ライトアップされた絵画館の構図、
なんとなくヨーロッパを思わせる、素敵な佇まい。

うっとり・・・したいのにできないあのニオイ。
銀杏って、どうしてあんなに臭いんでしょうね、
食べると美味しいのに。

食べ方としては、焼鳥屋さんで竹串に刺さって
焼かれているのを焼塩で食べるのが、
最も心惹かれます。

柿の葉茶

最近、冬の訪れを思わせる寒さを
感じるようになりました。
ウィルスの季節到来、でもあります。
負けていられません！

冬の間は、ちょっと意識してビタミンCを
摂るようにしています。夏は水溶性のビタミンC
を含む食材が多くあるので摂りやすいのですが、
加熱に弱いもの、身体を冷やすものが多いので、
冬にそのまま移行できなかったりします。

マクロビオティックでは、物事のバランスを
陰と陽ではかるので、あまり栄養学的な視点を
意識しないのですが、私個人の意見としては、
とらわれすぎなければ、多少は把握しているのも
役に立つのではないか、と思っています。

選ぶ目はやはりマクロビアンらしく、
ナチュラルで添加物や農薬の極力無いものを選んで。

なにかいいものないかな〜と考えて
目に留まったのが「柿の葉茶」。

これは、葉をまるごと粉末にしたタイプです。

柿の葉茶は、熱に強いビタミンCが豊富に含まれています。
弱酸性なので、アルカリの強い水や、緑茶、コーヒーなど
と一緒に飲むと効果も無くなってしまうそうです。

柿の効果は、最近注目されていますよね。
昨日も、ストレス抑制や血液循環に効果のある
柿の機能性成分が、加熱することによって増加する
との研究結果がニュースでやっていました。

食べ過ぎ飲み過ぎには注意ですが、
国産で旬の食材、 上手に取り入れたいですね。