8月教室あとがき

昨日の教室は、
幸いに雨も降らず、多少暑さもやわらいで
身体にやさしいごはんを作って癒すには
丁度良い日でした。

完成品。

ラタトゥイユ、アボカドのタルティーヌ、
キノアと枝豆のピラフ、きゅうりのスープ
を作りました。

生徒さんはもう教室に何度も足を運んで
いただいている方ばかり。
味の調整のほとんどをおまかせして、
最後に味見させていただくのですが、
味の決まりがよくて嬉しくなりました。

マクロビオティックはシンプルゆえに、
ごまかしが効かないので、食材の旨味と
塩でちょうど良く仕上げられるようになると、
大概のものは美味しく作れるように
なると思います。

日もだいぶ短くなって、
８月もそろそろ終わり。
まだ暑い日はしばらく続きそうですが、
そろそろ次の季節に向けて
調整したいですね。

来月は９月２１日（土）開催です。